Chardonnay Feliz 2018
Chardonnay Feliz
Florale Zitrusnote mit tiefer Nelken-Birne.
Ein blasses Strohgelb weist leichte goldene Reflexe auf und gibt dem Chardonnay Feliz aus dem Anderson Valley einen royalen Charakter.
In der Nase nehmen wir belebende Floralnoten wahr, die in Kombination mit zarten Zitrusfrüchten und Birnen-Nuancen einen sehr weichen Charakter anklingen lassen. Aromen von Nelke und Orangenschale machen den Wein noch runder.
Am Gaumen weist der Chardonnay eine angenehme Säure auf, die dankbarer Nährboden für die runde Aromatik ist. Ein fester Kern im weichen Charakter wird durch eine leicht mineralische Note und ein klein wenig Tannin erreicht.
Die Chardonnay Klone 76 und 96 werden schonen bei einem Bar gepresst und nach den ersten vier Tagen Gärung im Edelstahl für einige Wochen in französische Eiche gelegt. Der BSA findet im Fass statt. 18 Monate Reifung und leichte Filtration vor der Füllung.
Ein Bauernhof mit einer langen Wiese in den Mayacamas Bergen ist Dreh- und Angelpunkt des Full Circle Farming.
Das Ziel sind erstklassige Weine - die Nebenprodukte sind einzigartig und werden in Restaurant und Wochenmarkt angewandt. Der Unternehmer und Posaunist Ted Hall zog in den 1970er Jahren gemeinsam mit seiner Frau Laddie nach Kalifornien und wurde dort sofort zu einem großen Weinliebhaber. Der Traum vom eigenen Weinberg brachte ihn schließlich dazu, ein brachliegendes und verwildertes Stück Land mit einer charakteristisch langen Wiese und einem Farmhaus zu kaufen: die Long Meadow Ranch.
Mit viel Schweiß, Leidenschaft und Glaube an den Erfolg des Full Circle Farming Konzepts verwandelten sich die Ländereien in gepflegte Farmflächen, wo mittlerweile der Sohn Chris Wein, Oliven und über 500 seltene Gemüse- und Obstsorten anbaut. Ein wichtiger Bestandteil ist der tierische Anteil der gesamten Mission: Highland Rinder und Hühner liefern Dünger, Fleisch und Eier. Sie halten neben den eigenen Bienen das Ökosystem der Long Meadow Ranch in Balance. Im eigenen Restaurant und auf den lokalen Bauernmärkten finden sämtliche Produkte der Farm großen Anklang.
Der Ort, das Napa Valley, spielt in Sachen Wein eine entscheidende Rolle. Weine aus dem Napa Valley genießen einen vorzüglichen Ruf und garantieren höchste Qualität und Einzigartigkeit. Mit Weinbergen in Rutherford, in den Mayacamas Bergen und in St. Helena bilden die Weinberge zudem die reiche Diversität des Napa Valley ab. Der Exot unter den Weinbergen sind die Reben im Anderson Valley außerhalb des Napa Valley - im Norden Kaliforniens herrschen burgundische Verhältnisse - im Vergleich zum mediterranen Napa Valley. Das Ergebnis: eine aufregende Bandbreite an reizvollen kalifornischen Premiumweinen.
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